Para conseguir una verdaderamente auténtica Cochinita Pibil, el punto clave radica en la mezcla de achiotas y naranja agria. Tradicionalmente, se utiliza cerdo deshebrado, aunque actualmente es frecuente usar cerdo de https://cruxbookmarks.com/story22019588/cómo-preparar-la-cochinita-pibil-auténtico